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烹饪宝典超好吃的美式Cookie制作：White Chocolate, Cranberry, and Macadamia Nut Cookies
摘自文学城网友“熊猫媳妇”翻译及图片
原方见这里
材料:
1. 中筋面粉3杯
2. 1茶匙小苏打/baking soda
3. 3/4茶匙盐
4. 1杯（2条）无盐黄油，放回室温
5. 1杯 浅色红糖 /golden brown sugar
6. 3/4杯糖
7. 2个大鸡蛋
8. 1大匙香草精／ vanilla extract
9. 1.5杯蔓越莓干／dried cranberries（约6盎司）
10. 1.5杯白巧克力豆或者片（约8.5盎司）
11. 1杯切碎的烤澳洲坚果／roasted salted macadamia nuts（约4.5盎司）
做法:
1. 烤箱预热至350°F。
2. 把面粉，小苏打，和盐混合好，过筛。
3. 用电动搅拌机高速打发黄油，直到蓬松。
4. 搅拌机数度调到中速，加入两种糖，搅到混合好。
5. 加入鸡蛋，一次一个， 然后加入香草精。
6. 搅拌机数度调到低速，加入干料（ 面粉，小苏打，和盐），混合好后，拌入蔓越莓干，白巧克力，和坚果。
7. 取一大匙面团，团个圆球，然后压扁点。烤盘上垫张烤纸／parchment paper，把饼干面团放上。
8. 入烤箱烤约18-20分钟，或者知道饼干颜色刚开始变金黄色。
9. 饼干取出，放架子上冷却。
文摘时间: 2013-03-27 17:18:53 编辑: Xianwaizhu
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